Bakpao Kabocha

Punya kabocha banyak di kulkas tapi bingung mau dibikin apa, biasanya dikukus doang atau dipanggang kasi keju. Browsing-browsing, eh kecantol sama resep bakpao disini, kepikiran ganti ubi ungunya jadi kabocha, bisa kali ya, kan mirip2 tuh teksturnya. Jadilah aku bikin setengah resep dulu, jadi kalo gagal kan gak sakit hate, udah ngulenin susyehsusyeh, hihi..

ini dia resepnya

BAKPAO KABOCHA (resep asli BAKPAO UBI)

source : sajiansedap.com, kalo mau liat resep aslinya, silahkan klik link di atas yaa :)

Bahan :

250 gram tepung terigu protein rendah 
100 gram kabocha a.k.a labu jepang
1 1/2 sendok teh ragi instan 
30 gram gula tepung 
150 ml air es 
20 gram butter
1/2 sendok teh garam 
meises coklat, keju parut secukupnya untuk isi

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, kabocha, ragi instan, dan gula tepung. Aduk rata.
2. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan butter dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang 25 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Beri alas kertas roti. Diamkan 30 menit.
6. Kukus 15-20 menit dengan api sedang.

bakpaonya empuuuk, dan yang jelas warnanya canteeek, hehe.. samar-samar masih kerasa kabochanya, enaaak.. Komentar si ayah waktu makan `enak mih, rasanya kaya bakpao`. Hahahaha, ya iyalah rasa bakpao, kalo rasanya gethuk ya aneh,, aya-aya wae si ayah nih :D.
Oh iya, ini bakpao enak juga kali ya buat bekel pergi-pergi, isinya tinggal divariasiin aja, bisa coklat, keju, atau bisa juga diisi tumisan ayam atau daging.. Aduuuh, jadi kepengen bikin lagi niiiihhh, nyesel cuman bikin separo resep, hihihi..